Arrelant La Calderona i els voltants

Data: 2021 - 2022

Col·labora: Institut d’Estudis Comarcals del Camp de Túria (IDECO), FEDINES - Federació d’Instituts d’Estudis del País Valencià.

Finançament: FEDINES - Federació d’Instituts d’Estudis del País Valencià

A través del treball de camp per la Serra Calderona i l’entorn d’aquesta, hem pogut conversar i entrevistar vint-i-set persones, que, d’una manera o altra, tenen una vinculació estreta amb els recursos i matèries primeres que ens proporciona el nostre territori i amb processos i pràctiques artesanals.   

El treball de camp s’ha centrat fonamentalment en la Vall de Palància (l’Alt Palància), des d’Altura a Sot de Ferrer, i en la vall que conforma el barranc del Carraixet al pas per les poblacions de Gàtova, Marines i Olocau; i en menor mesura a la vall de Nàquera i Serra. També, puntualment, en algunes poblacions més al sud del Camp de Túria, com Bétera, Llíria o Benaguasil.

Hem trobat diversos projectes vinculats a la transformació alimentària, que treballen l’ametla, l’oliva, la llet de cabra, el codony i altres fruites del terreny, com la cirera, les figues, la poma, la carabassa, les nespres o les taronges. També alguna fusteria tradicional, luteria, elaboradores de cervesa ecològica i de london dry gin, projectes de custòdia del territori, pastors i elaboradores de formatge de cabra, persones que trenen l’espart o el cànem i persones que treballen les propietats de les plantes i els tints naturals i fan cosmètica natural.

La novetat d’aquesta edició ha sigut l’edició del primer quadern “Arrelant el Territori” on hem pogut contar totes estes troballes en format de publicació impresa, gràcies al suport de la FEDINES i el disseny de JoanRojeski.

Es pot trobar tota la informació accedint a la web: www.arrelantelterritori.org