Arrelant en bici / La Serra d’Espadà

Data: abril 2022

Col·laboradores: FEDINES - Federació d’Instituts d’Estudis del País Valencià.

Finançament: Institut Ramón Muntaner

Aquesta edició de Arrelant en Bici a la Serra d’Espadà es va realitzar del 15 al 18 d’abril per un grup de 15 persones.

L’objectiu de la ruta va ser donar a conèixer aquest territori a través del trajecte en bicicleta i de les visites a persones i projectes que transformen els recursos naturals locals de manera artesanal o a xicoteta escala, prèviament entrevistades per l’associació.

Vam realitzar un trajecte que va començar a Caudiel i va continuar a Soneja, Almedijar, creuant el port cap el despoblat de Xinquer a l’Alcudia de Veo i va concloure a l’estació de Nules. La ruta tenia una certa dificultat pel seu desnivell, però tots els participants van poder dur-la a terme.

Les persones que han sigut entrevistades son conjuntament pels participants son:

-          Beatrice de La Ferme de Serapio, granja ecològica de fruiters, ovelles i burros on produeixen oli, mermelades i licors per a la seua venda, a Caudiel.

-          Francesca de la Biofranquesa, productors de verdures ecològiques a Caudiel.

-          Jose, forner amb farines de varietats tradicionals i massa mare a el Rincón del Almanzor, Soneja.

-          Manuel, apicultor de Soneja que produeix mel a la Serra d’Espadà.

-          Gabrielle de la cooperativa La Somniada, productors de la cervessa L’Audaç, a Soneja.

-          Maite i Juanjo de la formatgeria los Corrales, precursors de Slow Food a l’Alt Palància, a Almedijar

-          Marlene, cistellera, trenadora de fibres i teixits a Almedijar.

-          Saul, del projecte Cor de Suro, productors d’artesania a partir de suro en brut.

-          Greg, de l’alberg Espacio de Encuentros Rurales La Surera.

-          David i Alex de l’Associació Connecta Natura a Xinquer, l’Alcudia de Veo.

Aquestes entrevistes van permetre als participants d’adquirir molts coneixements relacionats amb la comarca, la vida al mon rural i la realitat que viuen a traves del seu treball, quines dificultats troben i quines son les motivacions que els fan continuar endavant.