Arrelant en bici / La Plana d’Utiel-Requena

Data: abril - maig 2023

Col·laboradores: FEDINES - Federació d’Instituts d’Estudis del País Valencià.

Finançament: Institut Ramón Muntaner

Aquesta edició del projecte Arrelant en bicicleta ha tingut lloc a La Plana d’Utiel-Requena amb un grup de 14 persones participants. L’objectiu de la ruta ha sigut rodar i conèixer aquest territori a través de les visites a persones i projectes que transformen els recursos naturals locals de manera artesanal o a xicoteta escala. A través dels celleres, els tallers i les rutes hem conegut el seu treball i pràctica.

Des de Requena hem passat per Campo Arcís, Los Duques, Los Isidros, Jaraguas, Fuenterrobles i El Azagador. Ha sigut el resultat d’obrir a la gent el procés d’investigació del projecte Arrelant el Territori: La Plana d’Ultiel-Requena realitzada per l’Associació Arrelaires al 2020-2021.

Hem visitat a 7 persones i projectes que ens han contat com desenvolupen el seu treball a aquest territori; hem conegut Bodegas Pigar (Juan i Susana) i els seus vins naturals que recuperen bancals abandonats i varietats tracionasl a Campo Arcís; també en aquesta aldea hem conegut com s’elabora l’arrop i tallaetes amb mosto local, calç i fruites de la ma d’Amparo, així com la recepta de guixes (almortas), amb farina d’aquest llegum.

A Los Isidros hem conegut a Vicente, que treballa l’espart de manera molt especial des de la seua collita fins a l’elaboració de cistelles, utensilis i miniatures. En Jaraguas hem visitat a Miguel Ángel, forner del forn tradicional La Marieta que cou la seua producció a un impressionant forn de llenya i que, a més, fa el vi ecològic natural “Endemic” al celler Ferrer-Gallego que duu endavant juntament amb els seus germans.

Hem aprés del context territorial, històric i cultural amb Fernando Moya, Cronista de Fuenterrobles. Hem gaudit d’un taller de tints naturals amb Ester Limón i dels detalls de la luteria d’instruments de corda de la ma de Pierre Guenego a l’Azagador.